杭州零基础蛋糕制作技术培训课程

杭州零基础蛋糕制作技术培训课程

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课程信息

上课时段：

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上课地址：浙江省杭州市上城区清吟街145号

课程介绍

课程亮点

零基础小班授课；独立教室；专科专学；全程实操；包教包会

适用对象

针对想要在烘焙方向发展的创业、就业者；兴趣爱好者

学习目标

通过系统的训练学习，熟练掌握专业知识及技能，掌握不同产品的制作方法，做到举一反三多并加以灵活运用，学成即可独立操作，满足行业对人才的需求

课程内容

一、机器器具的使用和产品包装与存放

二、常用材料的使用、存放及制作工艺的讲解

三、产品细节制作：1.基础知识的学习、奶油打发技巧

2.调节色彩、3.抹面技巧训练：直胚、弧胚、方胚、圆形胚等

4.线条练习:直线、弧线、网线、迷宫

5.花嘴运用：圆嘴、W形、曲奇、贝壳等约12种

6.花边练习：水滴、吊式、花篮等约10种

7.奶油霜的调制8.整体造型的制作约8款