杭州韩式裱花培训课程

杭州韩式裱花培训课程

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课程信息

上课时段：

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上课地址：浙江省杭州市上城区清吟街145号

课程介绍

韩式裱花课程

韩式裱花是在wilton的基础上那个提炼出来的，是惠尔通wilton裱花课程的一部分，即奶油霜裱花，同时加以提炼、颜色搭配、修改花嘴、产生了韩式裱花。

花嘴的运用：

序号	花名	花嘴型号
1	玫瑰	104号其实101~104 都可以
2	菊花、大丽花	81号
3	五瓣花、樱花、苹果花	101号
4	花骨朵	先用大的圆嘴裱个球、然后换个颜色用细圆嘴插入裱入奶油。
5	叶子、多肉	352号
6	绣球、雏菊	韩国花嘴
7	罂粟花、毛茛	123号罂粟花、2层4+3毛茛（双色）;1-3-4
8	奥斯丁	124号
9	迷你玫瑰（卷边玫瑰）	97号
10	山茶花	104号
11	康乃馨	韩国花嘴上下一样宽或150号
12	小苍兰	61号
13	花篮	13号

上课内容：

阶段：韩式裱花基础培训

1,、韩式奶油霜的调制技巧

2、韩式基础裱花技术培训

3、韩式奶油霜调色技巧

4、韩式纸杯蛋糕、重油蛋糕制作技巧培训

5、韩式纸杯蛋糕制作(仙人球、小毛刺)

第二阶段：韩式花卉制作

1、韩式花卉制作基础应用

2、惠尔通花嘴应用

3、花篮边制作

4、韩式花制作技巧(23种花)

经典玫瑰、五瓣花、菊花A、菊花B、报春花、绣球花、大丽花、多肉、无名花、小仓蓝、奥斯丁、康乃馨、罂粟花、毛茛、矢车菊、卷边玫瑰、向日葵、叶子、花骨朵、花篮A、花篮B、雏菊、山茶花。

第三阶段：韩式裱花蛋糕制作

1、韩式花卉制作巩固

2、韩式裱花蛋糕抹胚技巧

3、韩式裱花蛋糕布局

4、韩式裱花蛋糕装饰技巧

5、韩式裱花蛋糕成品制作