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杭州咖啡师创业培训课程 |  |
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课程信息
课程介绍
| 咖啡全能创业班 | |
| 1.咖啡的起源 | 2.咖啡植物学 |
| 3.咖啡的历史演变 | 4.咖啡在中国的发展 |
| 5.咖啡厅种类及各类咖啡厅运营侧重 | 6.咖啡豆的品种 |
| 7.咖啡豆生产流程（种植到商品豆） | 9.各产区咖啡豆口味特点 |
| 10.咖啡豆烘培机类型 | 11.咖啡豆烘培所产生变化及口味影响 |
| 12.咖啡豆烘培程度 | 13.咖啡豆挑选，储存 |
| 14.咖啡成分作用及饮用礼仪 | 15.金杯理论，杯测（SCAA美国精品咖啡协会） |
| 16.比利时壶教授 | 17.使用比利时壶制作蓝山，曼特宁，耶加雪菲，哥伦比亚，摩卡 |
| 18.虹吸壶教授 | 19.使用虹吸壶制作蓝山，曼特宁，耶加雪菲，哥伦比亚，摩卡 |
| 20.手冲壶教授 | 21.使用手冲制作哥斯达尼加，危地马拉，西达摩 |
| 22.意式咖啡定义，器具认识 | 23.Esptes的定义于步骤，分解 |
| 24.美式咖啡制作，摩卡咖啡制作 | 25.打发奶泡理论基础 |
| 26.康宝蓝制作，焦糖玛奇朵制作 | 27.雕花介绍 |
| 28.卡布奇诺制作，拿铁制作 | 29.咖啡心形拉花 |
| 30.咖啡树叶拉花 | 31.咖啡郁金香拉花 |
| 32.意式冰咖啡，冰摩卡，跳舞冰拿铁制作冰卡布制作 | 33.鸡尾酒制作程序，鸡尾酒器具使用 |
| 34.鸡尾酒，长岛冰茶，莫吉托，红粉佳人，青草蜢制作 | 35特调饮品，薄荷蜂蜜绿茶，港式栋柠茶，黑加仑咖啡，香草百利甜，恋恋蜜桃苏打 |
| 36.奶茶教授，原味奶茶，丝袜奶茶，茉莉奶茶 | 37.奶昔制作，香蕉奶昔，巧克力奶昔，红豆奶昔 |
| 38.热饮制作，热巧克力制作，红枣牛奶，坚果牛奶 | 39.西点材料及运用，相关设备，工具运用，保养及注意事项 |
| 40.原味戚风，海绵蛋糕，法式戚风，虎皮蛋糕 | 41.提拉米苏（手指蛋糕，咖啡水） |
| 42.德式黑森林（黑森林蛋糕，樱桃奶油）奥利奥芝式 | 43葱香曲奇饼干（原味曲奇）焦糖布丁 |
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