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杭州绝味鸭脖培训 |  |
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课程信息
课程介绍
【绝味鸭脖】
绝味酱板鸭的独特关键在于它的辣，不只是单纯的辣味，而是香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，风味悠长，辣中有鲜、有鸭香，余味无穷。低脂不腻，不腥、不黏，食用方便，老少皆宜。吃了绝味酱板鸭，从舌头到胃都会不停地回味和感动
鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5％比鸡高，比猪肉低，并较 均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂 肪酸，因此，熔点低，约为35℃，易于消化。胡大强：亚洲名厨。获美国餐饮管理学院“五星钻石国际大奖”，
特点：1、品种多，麻辣，干辣，红辣，足以让你吸引客户，美味的口味确保你的回头率。
2、但美味而且营养，鸭脖子而又有啃头，辣口不辣心，吃了不上火.鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚 降血脂以及养颜美容等功效；香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。
【培训流程】
第一阶段
理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
示范讲解：1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
第二阶段
鸭头、鸭腿、鸭翅、鸭爪、鸭舌、鸭锁骨、鸭肝、鸭肫、鸭肠、鹌鹑、麻雀、凤爪、鸡尖、片、香干子、豆腐皮、海带、海带结、海带丝、腐竹、（几十种天然香辛料。大料制作、卤料包。卤汤制作、上色、凉拌料。等全套卤水技术培训）
学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人掌握情况而定。
第三阶段
开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌
【培训优势】
1、我们标准的操作流程和标准的配方，保证您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品；
2、技术、开店、管理一站式教学；
3、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业；
4、全国名厨师傅一对一实践操作教学；
5、专业教师，专业技能；小班教学，随到随学；开店创业，上门指导；品牌专业，品质教学；特色班级，任意选择；推荐就业，供不应求；来公司学习服务终生；
6、地道的风味小吃，专业的制作技巧，保证您学到真技术。
【吃住安排】
学校免费提供配套的学员宿舍（被子，枕头等），学员卫生间，热水器，洗衣机等生活住宿用品（学员只需要带洗簌和个人衣物即可）；吃的方面学校本身就是做小吃培训的，每天做出来的成品很多，根本就不用担心吃饭问题。
【毕业服务】
1、终生免费后续跟踪指导服务，我们已帮助众多学员成功开店，赚取了人生的财富；
2、学员开店有什么问题，不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师，解决不了解的问题，还可以免费回来继续学习；
3、原材料如果在当地买不到，我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。
【其他】
当天考察当天报名可获得食尚香工作围裙一件，毕业发放结业证书。
【学校地址】
杭州校址：浙江省杭州市江干区红普路759号汇禾禧福汇商务中心3幢15楼
南京校址：江苏省南京市秦淮区中华路363号中华园4楼
广州校址：广东省广州市白云区嘉禾望岗街道高桥商业街9号楼3楼
成都校址：四川省成都市青羊区西马道街32号白领尊邸3楼
西安校址：陕西省西安市未央区未央路雅荷花园23楼
济南校址：山东省济南市天桥区北园大街548号嘉汇环球广场c座9楼
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