杭州手撕鸭培训-手撕鸭培训课程-手撕鸭培训学校

首页 > 课程中心

课程价格:来电咨询

电话:400-168-8684

课程信息

上课时段：全日制

课程人气：已有15185人浏览

授课学校：食尚香特色小吃培训学校

上课地址：浙江省杭州市江干区红普路759号汇禾禧福汇3幢15楼

课程介绍

【手撕鸭】

　　手撕鸭，顾名思义就是用手撕之食用的一种美味鸭子。手撕鸭从选料上精益求精，严格要求，首选生长期在100天左右的野生湖鸭，配以酷客特制调料，结合几十种香料和中草药，经过长时间的密制，最终成为营养丰富、滋补强身、香味独特、口味浓郁的“特殊”菜肴。曾在2004年度得到有关重要领导的高度好评，因此被命名为“手撕鸭”。

　　“挑战传统风味，品尝特色美食”。物美价兼，老少皆宜，真的很好吃，这个可以真的可以有！
　　手撕鸭精选优质土鸭，采用天然香料精制而成，具有味道独特，香味透骨，色泽鲜美，味香不腻。
　　食尚香手撕烤鸭大厨培训精选了几十种中草药配方制成料包。熬成老汤。配合独特的腌制方法，结合北京烤鸭的传统焙烤工艺，采用现在化的烤炉，使得手撕烤鸭在食、香、味方面达到完美境地，色泽鲜艳，香味浓郁、香而不腻、皮脆肉嫩、美不胜收。各种中草药的营养和保健功效。使我们的手撕烤鸭吃过后具有消化通气、开胃健脾，滋阴养肾。强筋壮骨、养颜美容等功效。手撕烤鸭中含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁、多种氨基酸等营养素。而且含量异常丰富，手撕烤鸭不但味美,而且营养保健价值很高。

【培训课程】

阶段课程	学习内容	阶段目标
第一阶段	理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。	示范讲解：1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
第二阶段	鸭子的加工、制作程序、中草香料腌制、飘香粉制作、撒料配制、鸭子上色、烤制的火候、掌握、铁板炒制、炒制配料等全套技术学习。	学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
第三阶段	开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。	设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌

【学校地址】

浙江省杭州市江干区红普路759号汇禾禧福汇3幢15楼

江苏省南京市秦淮区中华路363号中华园4楼

广东省广州市白云区嘉禾望岗街道高桥商业街9号3楼

四川省成都市青羊区西马道街32号白领尊邸3楼

陕西省西安市未央区未央路雅荷花园23楼

山东省济南市天桥区北园大街548号嘉汇环球广场c座9楼

【学校环境】

【教学设备】