学黄山烧饼哪里正宗？

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授课学校：食尚香餐饮培训

上课地址：江干区九盛路东方电子商务园

    黄山烧饼是安徽省黄山市特色传统小吃。这种烧饼用上等精面粉、净肥膘肉、梅干菜、芝麻、精盐、菜油等分别制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等十余道工序制成。做成胚后在特制炉中烘烤，内燃木炭，饼坯贴于炉内壁，经烘烤、焖烘及将炉火退净后焙烤，前后数小时。因经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名.其烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有叶氏词为证:"薄如秋月，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷"。黄山烧饼很容易存放，由于烘烤时间长，饼中水分大多蒸发，利于贮存，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故。
    【培训内容】
    1、食材选择、辨别；
    2、前期初加工、处理方法；
    3、水、食材配比及熬制时间、方法；
    4、成本核算，售价指导；
    5、学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业。
    【特点】
　　1.可流动经营，可开店经营，经营选址灵活，商场，商业街，居民区等都可以经营；
　　2.工艺简单，操作效率高，能够现做现卖，完全体现新鲜的现代餐饮要求；
　　3.辅料科学，口感特别，营养均衡，符合现代营养理念；
　　4.以特的加工方式充分激活营养的活力，营养成分更有利于吸收。
    【后续服务】
　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;
　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。
    餐饮行业的投资门槛较低，而且回报可观，一直很受想小本创业者的欢迎。现阶段做餐饮仍是具有赚钱潜力的项目，对于初次创业的朋友们来说，选择小型餐饮项目，逐渐累积经验和资本，然后在慢慢把企业做大做强。现当下最热门的餐饮行业里就属小吃了，不仅投资小，回报可观，而且还易上手，是想创业朋友们的好选择。