课程信息
课程介绍
乐山甜皮鸭是四川乐山地区的著名没事,选料精良、做法精湛,工艺考究,除使用常规香料外并配以多种名贵中药材。其特点是色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、于皮,或脆甜,或肥厚,附以细嫩的里肉,口感不输北京烤鸭,一问世即大受欢迎。乐山甜皮鸭嚼在口中,肉质细嫩,咸淡适中让人回味无穷。常吃甜皮鸭可以促进血液循环,振奋胃功能,祛风止痛,温燥除湿,补肾助阳。对于降低血压,抗心律不整也有很好的作用。食尚香甜皮鸭培训具有深厚的技术底蕴和丰富教学内容,把所有技术规范化和量化,易懂易学。
【培训内容】
1、香料的识别和选用。
2、卤水的制作方法以及后期保管。
3、卤水的二次,三次增香工艺。
4、糖色的炒制技术。
5、鸭子的识别及选用。
6、鸭子的卤制工艺。
7、成品甜皮鸭的制作技术。
【特点】
1.可流动经营,可开店经营,经营选址灵活,商场,商业街,居民区等都可以经营;
2.工艺简单,操作效率高,能够现做现卖,完全体现新鲜的现代餐饮要求;
3.辅料科学,口感特别,营养均衡,符合现代营养理念;
4.以特的加工方式充分激活营养的活力,营养成分更有利于吸收。
【后续服务】
1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。
餐饮行业的投资门槛较低,而且回报可观,一直很受想小本创业者的欢迎。现阶段做餐饮仍是具有赚钱潜力的项目,对于初次创业的朋友们来说,选择小型餐饮项目,逐渐累积经验和资本,然后在慢慢把企业做大做强。现当下最热门的餐饮行业里就属小吃了,不仅投资小,回报可观,而且还易上手,是想创业朋友们的好选择。
【培训内容】
1、香料的识别和选用。
2、卤水的制作方法以及后期保管。
3、卤水的二次,三次增香工艺。
4、糖色的炒制技术。
5、鸭子的识别及选用。
6、鸭子的卤制工艺。
7、成品甜皮鸭的制作技术。
【特点】
1.可流动经营,可开店经营,经营选址灵活,商场,商业街,居民区等都可以经营;
2.工艺简单,操作效率高,能够现做现卖,完全体现新鲜的现代餐饮要求;
3.辅料科学,口感特别,营养均衡,符合现代营养理念;
4.以特的加工方式充分激活营养的活力,营养成分更有利于吸收。
【后续服务】
1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。
餐饮行业的投资门槛较低,而且回报可观,一直很受想小本创业者的欢迎。现阶段做餐饮仍是具有赚钱潜力的项目,对于初次创业的朋友们来说,选择小型餐饮项目,逐渐累积经验和资本,然后在慢慢把企业做大做强。现当下最热门的餐饮行业里就属小吃了,不仅投资小,回报可观,而且还易上手,是想创业朋友们的好选择。
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