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桂林米粉 |  |
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课程信息
课程介绍
| 课程价格 | 电询 |
| 开课日期 | 电询 |
| 培训周期 | 1个月以内 |
| 地址 | 在线课程 |
桂林米粉
桂林米粉， 是历史悠久的小吃。以其独特的风味远近闻名。其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。传说讲秦始皇派史禄率民工开凿灵渠，灵渠修通了，秦始皇由丞相李斯陪同，微 服游览桂林山水。秦始皇有个嗜好，爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒。来到漓江一看，哇，漓江里的鲤鱼用手就可以捞到，于是秦始皇叫船家赶快弄来了很多鱼，又给了很 多钱。一餐不知道要用多少条鲤鱼才炒得出一碗，秦始皇在漓江上游了半个月，杀了成千上万条鲤鱼。急得漓江里的鲤鱼王乱跳，发誓要把秦始皇的游船拱翻，让他 葬身鱼腹！河伯知道了警告说：“帝王之事乱来不得，你赶紧另想办法吧“，鲤鱼王急中生智，用大米磨浆制成了鱼须（米粉）。秦始皇吃了，拍案叫绝，从此桂林 米粉就问世了。
桂林米粉培训内容：
| 课程安排 | 学习内容 | 课程目标 |
| 课程一 | 理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 | 示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 |
| 课程二 | 实践操作：1.食材选购方法。2.食材处理方法。3.秘制浓香高汤的制作技术。4.秘制大料包制作技术。5.秘制卤汁制作技术等。6.三鲜米粉，牛肉米粉，排骨米粉，西红柿鸡蛋米粉，肉丸米粉等。 | 学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。 |
| 课程三 | 开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。 | 设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用鼎味鲜商标品牌 |
| 备注：1.签订培训合同，包教包会2.保证每个学员都是全程实践学习3.保证毫无保留传授并掌握核心技术4.保证学习中途不增加任何杂费5.保证学员学到具有市场竞争力的口味与技术6.鼎味鲜郑重承诺：包学会，免费提供住宿 | ||
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