中式烹调师初级家庭烹饪班

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电话:400-168-8684

课程信息

上课时段：白天班

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授课学校：杭州明珠职校

上课地址：杭州明珠职业技术学院

课程介绍

培训周期：

全日制1个月(4周)/业余班(上午或下午一个半月)/双休班(6—7次)即以上课程内容学会为止。

考证标准：

初级厨师等级证书：如要考证由劳动局统一收取，学员可自定是否参加考试（可考初级）

等级证书：

《中华人民共和国职业资格等级证书—中式烹调师初级》全国通用（出国有效）

课程简介：

养初级厨师标准为目标，从刀工、火候等基础学起，掌握原料选择和加工、食品营养卫生、营养搭配、菜肴色、香、味调制、四季菜系烹制等知识。为满足不同口味要求、 促进食欲、为餐桌增添光辉打下坚实基础。掌握基础后每次学习2-4道菜（附课程表），菜肴根据四季变化调整，主菜不变，学员也可自选菜系学习（材料可自带或学校统一采购）。

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